渔福食品：传承+创新+专注=梦想
仅仅用了4年左右的时间，浙江渔福食品有限公司就建成了集研发、生产和营销为一体的鱼糜休闲食品产业链，并逐步向规模化、集约化、创新化方向发展。渔福食品总部位于余杭区崇贤街道，是国家重点食品研发生产机构。公司旗下的“炎亭渔夫”系列产品享誉全国，其中的“鱼豆腐”线下市场占有率60%，线上更是高达95%以上。“鱼豆腐”单品3年累计销售超10亿包，出口美国、新西兰等多个国家。
传
承
据清乾隆《平阳县志》记载，五代已有“炎亭”之名，“炎亭”居民历代以捕鱼为生。明代倭寇横行，百姓苦不堪言，朝廷委派戚继光担任东平将军。历经数月苦战，倭寇被成功击退，“炎亭”又恢复了昔日的平静。百姓为了感谢众将士，将家中仅有的鱼肉刮下来，加入杂粮，做成鱼饼犒劳众将。之后，鱼饼便作为传统美食流传至今。渔福食品掌门人郑佳妮，在继承传统鱼饼制作工艺的基础上，研发了海味休闲食品的新产品“鱼豆腐”，成为年轻消费者争相追捧的“网红爆款”。
创
新
“创新永不停止，专注成就梦想”，这是渔福食品始终坚持的经营理念。在年轻一代掌门人郑佳妮的带领下，渔福食品成功发明多项专利，特别是采用物理方法提升鱼肉的“Q弹”口感，开创了先进工艺和传统秘方完美结合的先河。2016年“双11”当天，“炎亭渔夫”单品销量突破328万，创同品类的销量纪录。如今的渔福食品，将百年流传的美味送到千家万户，已成为中国海洋休闲食品行业的领军企业。
专
注
自2014年成立以来，渔福食品始终专注于鱼糜休闲食品的深度开发。公司荟萃业界精英，将国外先进的生产技术、管理方法及企业经验与世代流传的传统制作工艺相结合，生产的海味休闲食品既保留了纯鲜原味，又实现了大批量规模生产的。2016年2月，渔福食品成功签约国家“千人计划”陈萃仁博士。公司先后获得2016年度中国食品行业创新十佳品牌、2016年中国食品产业年度成长型企业等荣誉，通过了ISO2000食品安全管理认证和美国FDA认证。去年，“炎亭渔夫”商标被评为浙江省著名商标。
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